Asociación Española de Franquiciadores (AEF) ha presentado su estudio La franquicia en España 2011. En palabras del presidente de la Asociación, Xavier Vallhonrat, “sorprendentemente todos los datos de este año son positivos, lo que nos lleva a retomar los datos de 2008. Hemos entrado en una recuperación de cifras que parece augurar un futuro más interesante del que creíamos”. Parece, por lo tanto, que este sistema de negocio ha visto la luz al final del túnel de la crisis, retornando a la senda del crecimiento en todas sus variables: en número de cadenas tanto nacionales como extranjeras, en facturación, en número de establecimientos y en número de empleados.
Analizando más detenidamente las estadísticas, sobresale el dato del crecimiento que ha experimentado la facturación del conjunto del sistema de franquicia español. Al finalizar 2011, los sectores de actividad que integran este modelo de negocio facturaron un total de 26.350 millones de euros por los 24.650 millones de 2010, lo que supone un incremento del 6,5%.
También aumentó la facturación registrada por los establecimientos de carácter propio, al crecer de los 9.190 millones de euros de 2010 hasta los 10.664 millones obtenidos al cierre de 2011 (un 13,9% más).
Por su parte, la facturación alcanzada por los establecimientos gestionados por franquiciados pasó de los 15.462 millones de euros en 2010 a los 15.687 millones en 2011 (un 1,5% más). Por sectores, y como viene siendo habitual año tras año, el que mayor facturación obtuvo fue el de alimentación, con un total de 8.472,2 millones de euros (1.761,3 millones más que en 2010). A continuación le siguen las actividades de hostelería y fast food, con 2.278 millones (96,6 millones más), y por el de hostelería/restaurantes y bares, que facturó 2.254,4 millones de euros (189 millones más que en 2010). Por su parte, el sector de informática ha tenido una facturación de 514,3 millones de euros.
Otro dato que se recoge en el informe revela que el sistema de franquicia español está compuesto por un total de 947 enseñas, de las cuales 767 son de origen nacional (un 81%) y las 180 restantes (un 19%) proceden de diferentes países, especialmente de Francia (44 marcas), Estados Unidos (39), Italia (29) y Portugal (11). En total, hay 13 firmas franquiciadoras más que en diciembre de 2010, 10 nacionales y 3 extranjeras. Cabe destacar que el sector de la informática abrió 206 establecimientos durante 2011, lo que lleva a un total de 2.628 establecimientos entre propios y franquiciados que venden en España nuevas tecnologías.
Pese al cierre de grandes retailers y cadenas en este sector en los últimos tiempos, las concentraciones de empresas han facilitado la creación de redes regionales que antes no estaban.
